こんにちは、ラーメン愛好家の皆さん！今日は横浜の旭区、鶴ケ峰駅から徒歩わずか1分のところにあるYokohama Noodles "KONISHI"をご紹介します。この店では、濃厚でとろみのある煮干しラーメンを堪能することができます。
じっくり手がけた特製秘伝スープ
KONISHIのラーメンは、鶏×豚×節に煮干しを加えたトリプルスープが自慢。じっくり時間をかけて作られたこのスープは、素材の旨味はもちろん、えぐみや苦味、魚臭さを限りなく抑えた、このエリアでは珍しい逸品です。
チャーシューは臭み抜き2日半、18種類の秘伝タレ
チャーシューは、台湾チャーシュー釜を使用し、2日半の臭み抜きを経て、18種類の秘伝のタレに2日漬け込んでいます。低温調理半日、吊るし焼きと手間暇をかけたチャーシューは、中はしっとり、外は香ばしい仕上がり。
自家製麺、北海道産『ゆめちから』100%使用
自家製麺には、北海道発の超強力小麦優良品種『ゆめちから』を100%使用。香り良く、甘みがあり、モチモチとした食感とコシが強い麺は、スープとの相性も抜群です。
カジュアルな店内で女性一人でも安心
店内はカジュアルな作りで、女性のお一人様でも入りやすい雰囲気。昼時の12時〜13時は混雑することがありますが、それ以外の時間は比較的空いています。
鶴ケ峰、旭区、横浜で煮干しラーメンや中華そばをお探しの方には、Yokohama Noodles "KONISHI"がおすすめです。濃厚で味わい深いスープと自家製麺の組み合わせは、ラーメンファンなら一度は味わってみる価値あり。ぜひ、この隠れた名店で絶品のラーメンをご堪能ください。
【店舗情報】
Yokohama Noodles「KONISHI」
〒241-0022 神奈川県横浜市旭区鶴ケ峰２丁目２２ ロイヤルマート
TEL：070-3220-0524
link：https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140302/14065014/
